เคเอฟซี หรือ เคนทักกีฟรายชิคเกน (อังกฤษ: KFC หรือ Kentucky Fried Chicken) เป็นธุรกิจอาหารจานด่วนในเครือยัม! แบรนด์ส อิงส์ มีต้นกำเนิดมาจากมลรัฐเคนทักกี สหรัฐอเมริกา โดยอาหารหลักคือไก่ทอด
ผู้พันแซนเดอร์สกำลังทำอาหารในครัวร้านแรกของเคเอฟซีเปิดเมื่อปี พ.ศ. 2482 โดยผู้พันฮาร์แลนด์ เดวิด แซนเดอร์ส ที่ปั๊มน้ำมันในเมืองคอร์บิน มลรัฐเคนทักกี และเปิดร้านแฟรนไชส์สาขาแรกเมื่อ พ.ศ. 2495 ในภายหลังเมื่อกิจการได้รับความนิยม ผู้พันแซนเดอร์สจึงขายกิจการให้กับกลุ่มนักลงทุนอื่นในปี พ.ศ. 2505 ด้วยมูลค่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ในภายหลังแบรนด์เคเอฟซีถูกซื้อกิจการโดยกลุ่มบริษัท PepsiCo ซึ่งได้แยกธุรกิจเกี่ยวกับอาหารออกมาเป็นบริษัท TRICON ก่อนจะเปลี่ยนชื่อมาเป็น ยัม! แบรนด์ส อิงค์ ในปัจจุบัน
ชื่อ
เคเอฟซีได้เปลี่ยนจากชื่อเต็ม "เคนทักกี้ฟรายชิคเก้น" มาเป็นชื่อย่อ "เคเอฟซี" เมื่อปี พ.ศ. 2534 โดยให้เหตุผลว่าต้องการลดความสำคัญของคำว่า "ชิคเก้น" หรือ "ไก่" ลง เนื่องจากมีผู้ประท้วงเกี่ยวกับการใช้ไก่ดัดแปลงพันธุกรรมของ KFC เหตุผลอีกข้อหนึ่งคือต้องการทิ้งคำว่า "ฟราย" ซึ่งสวนกับกระแสสุขภาพในการลดการบริโภคของทอด อย่างไรก็ตาม ปี พ.ศ. 2548 เคเอฟซีเปิดร้านอาหารใหม่ในมลรัฐเคนทักกี้ ได้ใช้ชื่อว่า "เคนทักกี้ฟรายชิคเก้น" เช่นเดิม และมีแผนจะใช้ชื่อเดียวกันนี้ในอนาคต
เคเอฟซีในประเทศไทย
เคเอฟซีเริ่มเข้ามาในประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ. 2527 โดยกลุ่มเซ็นทรัล โดยมีสาขาแรกอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลลาดพร้าว ต่อมาได้มีการเปลี่ยนเจ้าของกิจการบริษัทแม่มาเป็นบริษัท PepsiCo ซึ่งได้ดึงเครือเจริญโภคภัณฑ์มาร่วมดำเนินกิจการในประเทศไทยด้วย เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงโครงการการบริหารโดยมีเจ้าของหลักเป็นบริษัทยัม! แบรนด์ส อิงค์ ในประเทศไทยจึงเปลี่ยนชื่อมาเป็นบริษัทยัม! ประเทศไทย
ปัจจุบันเคเอฟซีมีสาขา 306 แห่ง ครอบคลุม 56 จังหวัดทั่วประเทศ และอ้างว่ามีส่วนแบ่งตลาดถึง 49% ของธุรกิจฟาสต์ฟู้ดทั้งหมดในประเทศ [1]
รายชื่อเคเอฟซีสาขาทั่วโลก
อันดอร์รา
แอนติกาและบาร์บูดา
ออสเตรเลีย
ออสเตรีย
บังกลาเทศ
บัลแกเรีย
บาห์เรน
บาฮามาส
บราซิล
บาร์เบโดส
บอตสวานา
กัมพูชา
แคนาดา
ชิลี
จีน
ฮ่องกง
มาเก๊า
โคลอมเบีย
คอสตาริกา
ไซปรัส
สาธารณรัฐเช็ก
โดมินิกา
เดนมาร์ก
สาธารณรัฐโดมินิกัน
เอกวาดอร์
เอลซัลวาดอร์
อียิปต์
ฟิจิ
ฝรั่งเศส
เยอรมนี
กรีซ
เกรเนดา
กายอานา
ฮอนดูรัส
ฮังการี
ไอซ์แลนด์
อินเดีย
อินโดนีเซีย
ไอร์แลนด์
อิสราเอล
อิตาลี
จาเมกา
ญี่ปุ่น
จอร์แดน
คูเวต
เกาหลีใต้
เลบานอน
เซนต์ลูเซีย
ลิทัวเนีย
โมร็อกโก
เม็กซิโก
มอลตา
มอริเชียส
มาเลเซีย
นามิเบีย
นิการากัว
เนเธอร์แลนด์
อารูบา
เนเธอร์แลนด์แอนทิลลิส
นิวซีแลนด์
โอมาน
ปากีสถาน
ปานามา
เปรู
ฟิลิปปินส์
โปแลนด์
โปรตุเกส
กาตาร์
โรมาเนีย
รัสเซีย
ซาอุดีอาระเบีย
สิงคโปร์
แอฟริกาใต้
สเปน
เซอร์เบีย
ศรีลังกา
ซูรินาเม
สโลวาเกีย
ซีเรีย
ไต้หวัน
ไทย
ตรินิแดดและโตเบโก
ตุรกี
สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
สหราชอาณาจักร
เบอร์มิวดา
หมู่เกาะเคย์แมน
สหรัฐอเมริกา
กวม
เปอร์โตริโก
หมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา
เซนต์วินเซนต์และเกรนาดีนส์
เวเนซุเอลา
เวียดนาม
เยเมน
ซิมบับเว
credit : วิกีพิเดีย , WWE.in.th
